نبات الكرات وأهميته

الكرات وأهميته

=========

من العناصر الهامة في النظام الغذائي الكرات فله قيمه غذائية عاليه جدا ويسمى ابو شوشة وبالشام يطلق عليه الطيطان و  ينتمى إلى البصل والثوم .يحتوى الكرات على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.

فوائد الكرات:

الكرات غنى بالألياف الغذائية، وحامض الفوليك، والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C.

وغنى بالكربوهيدرات والمعادن المهمة للجسم والكالسيوم المفيد للعظام، والألياف والفيتامينات،

ومذاق الكرات مخفف وشبيه بعض الشىء بمذاق البصل الأخضر.

وفى حديث للدكتورة علا نشأت – استشارى التغذية – أوضحت أن الكرات من أفضل الخضراوات التى

تساعد فى التخلص من الوزن بسرعة، لاحتواء الكرات على كم هائل من الألياف، فضلا عن قدرته فى

تسهيل الهضم بشدة، ويفضل تناوله فى شكل شوربة بهدف التخسيس، وذلك تجنبا لمذاقه الحاد إذا

ما تناوله الإنسان نيئا، ويمكن بسهولة إعداد الشوربة بتقطيع أعواد الكرات وبعض حبات البصل

الصغيرة، وإضافتهما إلى الماء المغلى مع فص أو أكثر من الثوم والقليل من الملح والفلفل الأسود،

ويمكن إضافة الكرفس، وثمرة واحدة من الطماطم حسب الاختيار، وهى شوربة تنقص الوزن بمعدل

هائل لأنها تساعد على حرق السعرات بمعدلات عالية، كما أنها تحسن عمل الجهاز الهضمى

والامتصاص.

 ونصحت استشارى التغذية بإدخال الكرات فى كل الأطعمة كالبصل تماما، سواء بطهيه أو إضافته نيئا

إلى السلطات وفى تزيين الأطباق الخاصة باللحوم، حيث يساعد على زيادة القدرة الجنسية، لأنه يعزز

النشاط والطاقة والقدرة على بذل الجهد، كما يحسن المزاج ويملأ البطن، وبالتالى تصبح شوربة

الكرات وصفة سحرية لتعزيز القوة الجنسية والخصوبة لدى الرجل والمرأة.


====

اما من حيث الفوائد العامة للكرات فهى :

  • للبشرة

الكرات غنى بفيتامين C و A و المواد المضادة للأكسدة،التى تساعد على الحفاظ على الجلد ومن هذه الفوائد هي :

  الوقاية من الشمس:

المواد المضادة للأكسدة الموجودة فى الكرات تساعد على حماية البشره من التلف والتخلص من الأشعة فوق البنفسجية الضارة من الشمس,

واهمها فيتامينات A – C – E

 

 تجديد الجلد :

الكرات يساعد على إزالة السموم من البشره عن طريق القضاء على المواد الضارة و تنظيف الجسم وتطهيره وبالتالى يجعل البشره صافيه

 

فوائد الكراث للشعر :

الكرات يحتوى على الكثير من المعادن مثل المنجنيز والحديد وفيتامين C والفولات و ذلك يساعد على تعزيز الشعر ونموه .

يعزز نمو الشعر:

الكرات غنى بالحديد الذي يساعد على نمو بصيلات الشعر و غنى ايضا بفيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم. فنقص الحديد يسبب فقر الدم و فقدان الشعر.

 

الفوائد الصحية للكرات

من فوائد الكرات :

  • له تأثير نافع على الجهاز التنفسي والاوتار الصوتية .

  • تشرب شوربة الكرات لعلاج السعال والبحة والربو وتوسيع الشعب الهوائية .

  • مقو لدفاعات الجسم الطبيعية ومقو للعظام والجلد .

  • فهو احد المقبلات التي تريح المعدة وينشطها ويسهل عملية الهضم والامتصاص .

  • وهو ملين يقوم بتنظيف المعدة بشكل كامل وشامل .

  • يقاوم الانيميا (فقر الدم) وينشط الجهاز العصبي .

  • مدر للبول .

  • غني بالأملاح القلوية والكلوروفيل .

  • منشط لعضلة القلب .

  • منشط لعملية الاستفادة من المواد الغذائية المبتلعة .

  • زيادة القدرة الجنسية عند الرجال والقضاء على البرود الجنسي عند النساء .

  • تثبيت نسبة السكر في الدم .

  • يفيد في قوة الابصار .

الامراض التي يعالجها الكرات :

  1. يحمي الأوعية الدموية:

الكرات يحتوي على الفلافونويد الذي يحمي الأوعية الدموية و يحفز إنتاج أكسيد النيتريك الذى يساعد فى توسيع وارتخاء الأوعية الدموية. ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم. و يحتوى ايضا الكرات على كمية كبيره من فيتامين K الذي يستفيد منه كل الأنسجة في الجسم. وعند انخفاض فيتامين K يحدث نزيف ويؤثر سلبا على الدورة الدموية.

  1. صحة العظام:

نسبة عالية من فيتامين K في الكرات ينشط أوستيوكالسين، وهو فيتامين يساعد على بناء العظام . فكوب من الكرات يوفر 42 ملليجرام من فيتامين K وهي نسبه  47 و 34 % من النسب اليوميه الموصى بها للنساء والرجال .

  1. صحه القلب:

كميه كبيره من الحمض الاميني في الدم يزيد نسبه الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض الشريان التاجي وتصلب الشرايين. و يحتوي الكرات على تتراهيدروفولات وهى تساعد فى انحفاض الحمض الاميني في الدم. و يساعد الكرات فى تحسين صحة القلب عن طريق خفض إنتاج أكسيد النتريك.

  1. يقلل من خطر الأمراض الالتهابية المزمنة:
    يحتوى الكرات على فيتامين K وهو مضاد للالتهابات و يساعد على مكافحه  الأمراض الالتهابية المزمنة مثل السكري والسمنة والتهاب المفاصل  الروماتويدي. و هو يمنع الأمراض الالتهابية المزمنة و يحتوى ايضا الكرات على فيتامين B6 وهو له فوائد كثيره مضادة للالتهابات.

  2. تنظيم الهضم:

يساعد الكرات فى عمليه الهضم ويقوي المعدة والكلى والأمعاء. فالكرات وبعض الخضروات تساعد فى تناول الطعام ببطء وبالتالي تصحح عمليه هضم الطعام و ذلك يعطى الاحساس بالشبع .

  1. يمنع السرطان:

الكرات يحتوى على الكبريتيد وهو يمنع ظهور الأورام الخبيثه و يساعد فى منع وجود أنواع السرطان و يقلل أيضا من مخاطر سرطان البروستاتا والقولون وسرطان المبيض.

 

7.فوائد الكراث للتخسيس:

يساعد الكرات على انقاص الوزن ومكافحة السمنة لانه يوجد به سعرات حراريه منخفضه و خالى من الدهون.ويحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تقضى على الشعور بالجوع و كل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان الموجودة في الكرات تنظم الأمعاء وتقلل من انتفاخ البطن.

  1. يحسن الرؤية:

الكرات يحتوى على مركبات حيويه تحمي أنسجة العين من الأكسدة الضارة  من خلال تنقيه الأشعة الضوئية الضارة،و تناول الكرات بكميه كبيره يحمي العين من إعتام عدستها  .

9. الكراث للمرأه الحامل :

الكراث غنى بفيتامين B9 (حمض الفوليك). وهو مفيد جدا فى النظام الغذائي للحامل و ضرورى لإنتاج الحمض النووي الذى يساعد على تكوين خلايا جديدة. الفولات أيضا يساعد على تنظيم الوزن عند الولادة و تعزيز الوجه والقلب والعمود الفقري والدماغ.

  1. يحافظ على الكولسترول:

تساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول في الدم من خلال تسهيل حركه الامعاء و تساعد على طرد الكولسترول الزائد من الجسم، وتقلل من إنتاج الكولسترول في الكبد. و بالتالى فالكرات يساعد على تطهير الجسم و مقاومة العدوى و خفض الكولسترول الضار وزيادة الكولسترول الحميد.

  1. كمضاد للسموم:

الكراث يحتوى على المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول. هذه المواد تساعد على مكافحة الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة و الأمراض المزمنة.

12. فوائد الكراث للجنس:

الكراث مع البصل والثوم والكرفس مصدر للشهوة الجنسية فهو يقوى الرغبة للرجل والمرأة كما انه يقوى الانتصاب.

  1. الكرات للجهاز التنفسى:

يمكن ان يستخدم  عصير الكراث كبلسم على الجهاز التنفسي. و بالتالى يخفف من أعراض الانفلونزا

14. الجهاز العصبي:

يحتوى الكراث على المغنيسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والعناصر الغذائية الهامة اللازمة لتيسير عمل الجهاز العصبى وبالتالى فهو يساعد على تحسين التركيز والذاكرة واسترجاع المعلومات.

 

القيمة الغذائية لنبات الكراث:

يحتوى الكرات على كمية كبيرة من الفلافونويد، وخصوصا kaempherol، و الكبريت ولذلك فهو غنى بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية و يساعد على انخفاض السعرات الحرارية

1.الكربوهيدرات:

الكربوهيدرات هي من المواد الغذائية الرئيسية في الكرات. يحتوى الكرات على حوالي 10-12 ملليجرام من الكربوهيدرات وبها 3 ملليجرام في السكريات. و الكرات أيضا يحتوى على الألياف التى تساعد في عملية الهضم ومنع الاصابه بأمراض السرطان وأمراض القلب.

2.الفيتامينات:

الكرات يحتوى على الكثير من الفولات وفيتامين C وفيتامين k وحامض الفوليك و يفضل تناول الكرات الخام لأنه يماثل ضعف الفيتامينات الموجوده فى الكرات المطبوخ. 

3.المعادن:

يحتوى الكرات على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. البوتاسيوم يساعد على تهدئه الأعصاب وإنتاج الطاقة والكالسيوم والفوسفور يساعدوا على تقوية الأسنان والعظام. ويحتوي الكرات ايضا على الحديد وهو يستخدم فى انتاج الهيموجلوبين والتفاعلات الأنزيمية المتعلقة بإنتاج الطاقة.

4.البروتين:

الكرات يحتوى على نسبه قليله من البروتين. 100ملليجرام من الكرات يتوفر فيه 1 ملليجرام من البروتين . 


5.الدهون:

الكرات يحتوى على نسبه ضئيله جدا من الدهون  .الكرات المتوسط يوجد به أقل من نصف ملليجرام من الدهون ويؤدى ذلك لأنحفاض مخاطر الاصابه بأمراض القلب و الاوعيه الدمويه.

وذكر ايضا ان من اهم فوائده التى عرفت على مر الزمان انه يجلى الصوت
وقال عنه ابو الحكماء ابا قراط انه مدر للبول ملين للمعدة ويوقف الغازات وطارد لها ويقضى على حموضة المعدة والتهاب القوالون وله زيوت تفيد فى القضاء على مرض السل وحساسية الصدر
كما انه ملين لمن يعانى من الامساك المزمن
والجدير بالذكر انه ربما يشفى من “العقم “والسبب وراء ذالك بأذن الله طبعا انه يقوى من الحيوانات المنوية لدى الرجال ويعالج التشوهات منها وورد فى كتب الطب القديم انه اذا طبخ واكل يشفى من البواسير النازفة والمزمنة والسبب وراء هذا ما تحويه هذه العشبة من مواد تساعد على التجلط ومنع النزف وعلاج الدمامل والالتهابات ولذالك يفضل عمله ايضا كلبخة مخلوطا
وانه يعمل على ادرار اللبن للمرضع ويمنع نزيف الانف والجدير بالإشارة اليه انه عثر على فائدة كبرى يغفل عنها الكثير ان اكل الكراث يمنع اختناق الرحم وايضا هو مدر للبول ويمنع من التهابات المثانة والحالب
اما بالنسبة لمرض السكرى فهو يقوم باللازم اتجاه هذا المرض الذى استشرى وانتشر فهو يحد من ارتفاع نسب السكر بالدم
كيفية اكل الكرات هو يطبخ ويقلى وما يؤكل منه الراس البيضاء والسيقان ذات النمو الخضرى الزاهى
ولقد اكتشف مزاياه الطب الحديث واستخدم مركباته فى الكثير من العلاجات مثل علاج حب الشباب ومساعدة فى تصفية الخراج والدمامل
كما يؤكل مع السلطة طازج ولكن ينصح بأكله مسلوق مع شوربة الخضروات فله فوائد كثيرة
ونصيحة اخيرة يفرم ويأخذ عصيره ويخلط مع الزبادى فهو قناع للوجه يخلصك من جميع البثور والحبوب وينشط الدورة الدموية فيعطيك وجها مشرقا.

=====

– وأخيرا اذكركم ونفسى ان الكراث موصوف في أمراض تصلب الشرايين والروماتيزم والنقرس

( داء الملوك ) والتهابات الكلى والمثانة والسمنة لأن ما يحتوي عليه من خلاصة الـ sulfo-azotee يضعه في مصاف افضل مدرات البول التي وضعها الله في الطبيعة بتصرفنا .

والحمد لله رب العالمين

===========

اعشاب ونباتات

بسمة امل